二本烘焙专业的大学有哪些 烘焙专业有哪些大学

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烘焙专业有哪些大专

烘焙专业的大专可以选择：西北农林科技大学现代职业技术学院烘焙技术专业、上海立信会计金融学院烘焙技术与工艺专业、南通大学烘焙技术与食品营养专业、温州大学烘焙技术与工艺专业等。不同大学的烘焙专业课程设置和培养方向有所不同，有的注重实践、有的注重理论，有的偏向烘焙工艺、有的偏向食品营养，具体选择要根据自己的兴趣和职业规划来定。

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烘焙专业有哪些大学

烘焙专业有哪些大学如下：

1、雷诺特LENOTRE烘焙学院

LENOTRE作为法国现代甜品的开山始祖不单单是一所学校，1957年，LENOTRE第一家甜品店在巴黎开业，目前在法国已经拥有15家分店（13家在巴黎、2家在尼斯和戛纳）和3家餐厅。

LENOTRE一直专注在法国本土发展，在1975年才开始开拓海外市场，至今在拉斯维加斯、卡塔尔、德国、西班牙、泰国、日本、韩国、中国等都有LENOTRE的店。

现在LENOTRE已经实现企业化经营，巴黎所有店面的产品都是由在凡尔赛宫近郊的中央厨房制作完成，那里每天有400名工人生产超过6000种产品。

根据欧盟标准，LENOTRE的中央厨房已经实现电脑化、机械化管理，但是从食材清洗到加工完成还是完全由手工完成，所有产品均不使用人工合成或者化学添加物，保持自然健康。

2、法国PauI bocuse学院

保罗·博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。该校由法国著名厨师保罗·博古斯建立于1990年。

现任主席为雅高(ACCOR)集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内，每年接收来自35个国家和地区的300余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。

Paul Bocuse学院自1998年与里昂第三大学的商务管理学院合作以来，已经成为全法第一家可以提供烹饪艺术和管理的职业和大学文凭的酒店和饭店管理的学院，所提供的教育和文凭得到了同行业的高度认可。

上海立达学院是一本还是二本

学校前身为创建于2002年的上海立达职业技术学院，2018年经国家教育部批准在上海立达职业技术学院的基础上组建上海立达学院。整个校园在欧式建筑风格和典雅园林景致的交相辉映下营造出宁静、舒适的学习和生活氛围，另在加拿大、美国、英国等建有海外游学教学基地。学校实施开放办学策略，各二级学院根据专业特色优选一所台湾本科高校对接，实行大陆、台湾双院长负责制。

上海立达学院

上海立达学院（SHANGHAI LIDA UNIVERSITY），简称“立达”，位于中国上海，是一所以管理学、艺术学为主，工学、经济学、医学等多学科协调发展的应用技术大学，是北方国际大学联盟成员，被教育部学信网评为“全国大学生校园环境满意度50强高校”，多次获得上海市文明单位称号。

据2018年10月学校官网显示，学校地处上海市松江区叶榭镇，占地500余亩，校舍总面积20余万平方米。馆藏纸质图书66万余册。学校设有6个二级学院，5个本科专业，21个专科专业，其中6个上海市085工程重点建设专业，2个港澳台合作办学专业。全日制在校生7100余人。专任教师376人。建设了109个校内实验实训室、124个校外实践基地。截至2017年，已为社会培养输送了12届16600余名毕业生。

专业设置

学校现有33个专业（含方向），涉及医药卫生、交通运输、艺术设计传媒、财经、制造、旅游、电子信息、文化教育轻纺食品等九个大类。

专业内涵

经过几年的努力， 学校开放办学特色建设初见成效，教学质量稳步提高，社会可评价指标（市级精品课程、教学名师、教学团队、教学成果奖等） 逐步上升，总体情况居于同类学校前列，并产生良好的社会影响。

师资队伍

学校现有专任教师346人，其中具有研究生学历的教师数量为170人，占专任教师总数的49.1%；具有副高以上职称的教师数量为112人，占专任教师总数的32.4% ，其中具有正教授职称的专任教师30人。拥有“双师型”教师105人，占专任教师的30.3%；现有兼任教师78人。学校生师比为17.4:1，基本符合本科办学的要求。

实验实训基地

学校现有实训场地面积 31436.21m2,建有包括会计手工实训室、快乐柠檬创业践习指导站、酒店综合实训中心、烘焙实训室、智慧型门店、现代网店、工艺美术工作室、平面艺术工作室、数码艺术工作室、装饰装修工作室、高清演播室、基础医学实验中心、计算机系综合实训基地、机电技术应用实训基地、现代护理实训基地、航运物流综合实训基地等，能实现培养计划中规定的实践环节。2015 年实训设备新增 412.44 万元，有效提升了教学实训环节的支撑能力。

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