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河南牧业经济学院专升本专业介绍：食品科学与工程专业？

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河南牧业经济学院专升本专业介绍：食品科学与工程专业
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食品科学与工程专业前身为我校1986年设立的畜产品加工专科专业，是学校2013年升本后的首批本科招生专业。在最新2022校友会中国一流专业排名中，我院食品科学与工程专业入围中国顶尖应用型专业(星级排名6星，A+)，在全国56所应用型食品科学与工程专业中排名第4。
该专业培养以畜产品为优势，以肉品为特色，以速冻和焙烤为两翼，主要开设肉品工艺学、乳品工艺学、焙烤工艺学、速冻工艺学、食品保藏学、食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析与检测、食品工厂设计等主干课程。培养具有食品生产和管理、产品研发等基本理论与知识，具备食品工艺设计和开发能力，掌握品质控制和分析检验技术，具有创业精神和创新能力的高素质应用型专门人才。长期以来与郑州双汇、郑州思念、郑州花花牛、郑州统一、河南安井、河南白象、郑州仟吉、郑州千味央厨、洛阳正大、上海金丝猴(河南分公司)、益海嘉里金龙鱼河南分公司、杭州康师傅、杭州五丰、北京旺旺、北京恒慧通、安徽荣达蛋品、安徽溜溜梅等省内外二十余家知名食品企业建立了稳定的校企合作。学生毕业后授予工学学士学位，考研录取率逐年上升，2022届该专业考研录取率占专业总人数的38.89%，占报考人数的50.72%。
食品科学与工程专业现有专任教师30人，其中教授10人，副教授15人;兼职硕士生导师4人;具有博士学位教师15人。全国优秀教师1人;教育部高等学校动物生产类专业教学指导委员会委员1人，享受河南省政府特殊津贴2人，河南省食品类专业教学指导委员会专家委员1人，河南省学术技术带头人2人，河南省教学名师4人，河南省高校骨干教师3人，河南省优秀专家1人。河南省高校优秀管理人才1名，河南省绿色食品产业发展专家顾问7人。
近年来，食品科学与工程专业在学科建设方面取得了丰硕的成果,拥有牛肉加工与贮藏河南省工程技术研究中心、食品加工与安全河南省科普基地、校级食品加工与安全实验教学示范中心等多个科研平台,并联合省内相关企业搭建有"清真牛肉加工河南省工程技术研究中心"、功能健康食品河南省工程技术研究中心。2019年食品科学与工程专业教研室获河南省优秀基层教学组织。2023年食品科学与工程专业获批河南省一流本科专业立项建设。2021年"肉品工艺学"获河南省本科教育一流课程。近5年，该专业教师承担省部级以上科研课题10项，教改项目5项，获得省级教学技能大赛郑返二等奖以上4项，发表论文100余篇，其中SCI/E1收录15篇，获得国家授权发明专利和实用新型专利20余项。近五年指导学生参加大学生生命科学联赛、河南省大学生挑战杯、互联网+、创新创业大赛等省级以上赛事，获得国家级铜奖2项;省级一等奖2两项，金奖2项，二等奖4项。
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郑州工商学院在河南排名

郑州工商学院在河南排名如下：

郑州工商学院在河南理科中排名第58名。

郑州工商学院（Zhengzhou Technology and Business University），位于河南省郑州市，是经教育部批准设立的一所全日制民办普通本科院校。

学校始建于2002年，前身为河南理工大学万方科技学院，是河南理工大学按照新模式，吸纳社会资本所建立的独立学院，在焦作原河南理工大学北校区办学。

2009年于郑州新区职教园区设立郑州校区，自此学院分为郑州运运、焦作两个校区同时办学；2016年经教育部批准，由独立学院转设为民办高校。

扩展资料：

郑州工商学院院系专业

工学院困祥

郑州工商学院工学院是原郑州工商学院建筑工程学院、机电工程学院及部分专业组建而成，现设有计算机科学与技术、网络工程、电子信息工程、电子科学与技术、电气工程及其自动化等专科专业。

商学院

郑州工商商学院成立于旁尺梁2018年9月，是在原经济与管理学院和会计学院的基础长组建而成。现拥有涵盖工商管理类、经济与贸易类等七大学科门类为核心的学科体系。

设有国际经济与贸易、工商管理、电子商务、会计学、财务管理等10个本科专业和物流管理、电子商务、市场营销、会计、财务管理等5个专科专业。

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