营养配餐专业学什么

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本文目录一览：

• 1、营养配餐专业学什么
• 2、中医养生保健专业就业方向及前景
• 3、内蒙古杨氏中等职业学校专业有哪些？专业介绍

营养配餐专业学什么

《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》
专业介绍
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。

专业代码
专业代码是：540205
专业内容
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力；
3．具备现代化设备、工具的应用能力；
4．具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力；
5．具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力；

6．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。
核心课程与实习实训
1．核心课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式烹调工艺、餐饮经营与管理等。
2．实习实训
在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（初级、中级）
衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
开设课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。

中医养生保健专业就业方向及前景

院校专业：

专业层次 专科（高职）

基本学制 三年

学历 专科（高职）

专业代码 520417

是什么

中医养生保健主要研究中医学、营养学、中医养生保健、健康评估与管理等方面的基本知识和技能，进行中医养生保健与中医疗养调理等。例如：中医推拿、按摩保健，中医针灸、刮痧调理，亚健康的检测与调理，药膳的制作等。 关键词：中医 养生 亚健康 药膳

学什么

《中医基础理论》、《营养学》、《药膳食疗技术》、《中医养生学》、《中医饮食保健学》、《中医运动保健学》、《中医传统气功养生学》、《中医针灸推拿养生学》、《健康评估》、《健康管理》 部分高校按以下专业方向培养：中医养生旅游。

干什么

医疗保健类机构：中医保健、中医养生指导。

详解

基本修业年限三年

职业面向

面向保健调理师、保健按摩师、健康管理师等职业，中医养生保健、中医特色康复、健康管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医基础理论、中医养生及相关法律法规等知识，具备对偏颇体质、亚健康状态、常见慢性病开展中医养生保健等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中医养生保健、中医特色康复、健康管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有良好的科学素养与人文素养、职业生涯规划能力； 2.具有运用中医基础理论及中医养生保健技术维护人体健康的能力； 3.具有独立开展健康状况监测、分析、评估的能力； 4.具有健康咨询指导、健康危险因素干预和制订健康促进管理计划的能力； 5.具有对亚健康状态、偏颇体质、常见慢性病进行评估的能力； 6.具有对亚健康状态、偏颇体质、常见慢性病开展体质调理、情志调护、药膳食疗服务的能力； 7.具有对亚健康状态、常见慢性病开展按摩、艾灸、刮痧、拔罐、理疗等养生保健服务的能力； 8.具有适应产业数字化发展需求的数字技术和信息技术应用能力； 9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：

中医养生导论、医学基础概要、亚健康学基础、健康检测与评估、经络与腧穴、中医临床医学概要、中医体质辨识与调理、亚健康诊疗技能。

专业基础课程：

中医基础理论、中医情志养生、中医饮食保健、中医传统气功养生、中医运动保健技术、中医养生适宜技术、人文环境养生、实用现代保健技术。

实习实训：

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行中医养生保健技术、中医特色康复技术、健康管理等实训。在中医养生保健、健康管理等企业进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：家庭保健按摩、中医体质评估与应用、运动营养咨询与指导

接续专业举例

接续高职本科专业举例：健康管理 接续普通本科专业举例：中医养生学、中医康复学

持续本科专业举例 高校路线网

就业率

男女比例

男生 % % 女生

开设课程

中医基础理论、中医情志养生学、中医饮食保健学、中医传统气功养生学、中医运动保健学、中医针灸推拿养生学、人文环境养生学、实用流行保健技术等

其他信息：

中医养生保健就业方向：在各级医疗保健机构、社区健康服务中心、疗养院、养生会所工作。 中医养生保健专业是国内较新兴的专业，采用“三循环、多段式”的人才培养模式对学生进行培养，学生掌握中医养生保健专业必需的基本理论知识和专业技能。该专业人才缺口较大，就业前景良好。 培养目标：适应国家健康产业发展需要，培养学生掌握必备的中医药基础理论和基本知识、现代医学基本知识，常见疾病、常见老年病防治与保健知识，具有扎实的中医养生保健技能。 能从事健康保健咨询与管理、养生养老、营养膳食指导、推拿按摩保健、中医保健康复等工作，面向各级各类医疗机构、基层及社区医疗保健机构、养老机构、医养结合及康养结合机构、健康咨询管理或养生保健岗位的专门人才;同时具有一定创业意识与能力的实用型人才。 就业方向：各级各类医疗机构、医学保健机构、养生养老机构、医养结合机构、康养结合机构、社会福利机构、康复健身机构、健康咨询机构及企业、健康管理机构及企业、健康旅游企业等，从事技术和管理工作。

内蒙古杨氏中等职业学校专业有哪些？专业介绍

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职业学校专业有哪些？这个问题很多人都会问。其实，职业学校专业很多，涵盖了很多领域。比如，商务管理、设计、IT、工程、医疗等。想要选择适合自己的专业，就要好好了解职业学校的专业设置。

内蒙古杨氏中等职业学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1幼儿保育幼师2移动应用技术与服务其他中职3播音与主持其他中职4化妆品制造技术其他中职5软件与信息服务计算机/电脑6计算机应用计算机/电脑7网站建设与管理计算机/电脑8美容美体艺术艺术/舞蹈/表演9物业服务其他中职10大数据技术应用计算机/电脑11体育设施管理与经营体校12绘画艺术/舞蹈/表演13计算机网络技术计算机/电脑14工商行政管理事务管理/营销15营养与保健康复治疗16商务助理其他中职17金融事务会计18数字媒体技术应用其他中职19工艺品设计与制作艺术设计20计算机平面设计艺术设计内蒙古杨氏中等职业学校营养与保健介绍保健专业是一个非常广泛的专业，涉及到营养、健康、锻炼等方方面面。保健专业的学生应该具备很强的科学素养和实践能力。他们需要掌握营养学、健康学、锻炼学等基本知识，还要熟悉一些常见的疾病的预防和治疗方法。
内蒙古杨氏中等职业学校营养与保健
继续学习专业举例：高职: 医学营养、营养与配餐本科: 营养学
基本学制：3年
专业教学主要内容：营养基础、食品营养与加工、营养调查与评价、营养咨询与营养健康教育、食品营养分析、社 区与学校营养、营养保健、卫生保健、临床医学概要、临床营养、心理、沟通、伦理与卫生法律法规， 以及相关的医学基础通识性学习内容。在校内实训基地进行模拟实训;在学校、幼儿园、餐饮行业及医疗卫生保健机构进行膳食调 查、个体营养状况评价、营养咨询、营养食谱编制及计算、营养专业软件应用等综合实习。
内蒙古杨氏中等职业学校软件与信息服务介绍信息服务专业是一门非常广泛的专业，涉及的内容很多。本文主要从软件开发和信息系统管理这两个方面来谈一下信息服务专业的特点。
软件开发是信息服务专业的基础，开发软件的人要具备很强的编程能力和计算机知识。信息系统管理是信息服务专业的核心，系统管理员要具备很强的系统分析和设计能力。
内蒙古杨氏中等职业学校软件与信息服务
就业面向：本专业毕业生主要面向计算机软件与信息服务领域,从事软件测试、应用、销售与维护、代码 与界面设计,以及数据、图形图像等数字媒体信息的录入、处理、输出等信息服务工作。
基本学制：3~4年
专业方向：软件与信息服务外包、计算机辅助设计与制图、数据库应用与管理、软件产品营销、软件开发与测试、Web 程序设计
对应职业：计算机操作员、制图员、计算机软件产品检验员、计算机程序设计员、计算机软件技术人员☆
内蒙古杨氏中等职业学校化妆品制造技术介绍化妆品制造技术专业是专门培养化妆品制造与管理人才的专业，学生掌握化妆品的原料、配方、生产工艺和质量控制等方面的知识和技能，能够在化妆品企业从事生产管理工作。
学习内容：
无机与分析化学、有机化学、精细化工单元操作技术及实训、化工安全与环保、化妆品生产技术、化妆品设备与维护、化妆品质量检测、化妆品微生物检测、化妆品法律法规、化妆品市场营销等。
就业前景：
化妆品制造技术就如同字面上理解的是作化妆品的生产管理的，毕竟我国的化妆品市场也是全球最大的新兴市场，一般化妆品企业也主要分布在东部沿海地区居多，所以就业面很广阔。
一般在学习的过程中需要学习基本的化妆品的基本知识，在校内外进行化妆品生产技术综合实训、化妆品设备与维护实训、化妆品质量检测实训等实训，毕业后可以在化妆品及原材料生产地或单位进行实习。如果不想参与工作，也可以在化妆品营销、皮肤医学或美容等领域进行自主创业或工作，总体来说就业前景广阔，薪资水平高，值得同学们选择。

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